这些著名的起泡酒酿造地你知道吗?(2)

2017-10-12 14:24 中国酒业新闻 beplay体育app下载地址字号:【 】【 】【 参与评论阅读:

3. 葡萄牙

尽管葡萄牙是个小国家,酿酒历史也并不算长,但这并不能妨碍它生产风格各异的葡萄酒,从干型到甜型、静止到起泡,葡萄牙的酿酒师们总是在不断地探索着。虽然葡萄牙的气候比较温暖甚至是炎热,除了西北部较凉爽的绿酒(Vinho Verde)产区,但葡萄牙各产区皆使用本地葡萄品种酿造独具风味的高品质起泡酒。位于较凉爽、潮湿的百拉达(Bairrada)产区的菲利帕·帕托酒庄(Filipa Pato)使用传统方法将巴加(Baga)和碧卡(Bical)这两种当地的红白葡萄品种混酿,酿造出的桃红起泡酒芳香馥郁、令人回味无穷。

4. 新西兰

提起新西兰,你可能马上就能脱口而出长相思(Sauvignon Blanc),要知道新西兰有的可不仅仅是长相思葡萄酒!最近,新西兰的起泡酒也逐渐走进人们视野。大多数起泡酒的生产中心都来自马尔堡(Marlborough),但其他产区,如吉斯本(Gisborne)、霍克湾(Hawke’s Bay)和中部奥塔哥(Central Otago)产区等,也涌现出许多出色的起泡酒生产商。总的来说,由于南岛气候更凉爽,所以来自南岛的起泡酒通常酸度更高、结构更平衡,而来自北岛的起泡酒则酒体更饱满、风味更浓郁。有些生产商甚至会将两岛的葡萄品种混酿在一起,因为这样可以使葡萄酒达到更好的平衡性,这与许多香槟生产商的想法类似。

关键词:酒生活起泡酒新西兰来源:红酒世界网 Lavender
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