省酒摇摆 未来部分省酒会出现“坍塌”或“降维”(2)

2018-01-31 09:25 中国酒业新闻 beplay体育app下载地址字号:【 】【 】【 参与评论阅读:

2、市场天花板。省级白酒突破要寻找第二个根据地。“三公”消费之后,传统团购渠道的下滑,包括传统烟酒店也在降效,新零售的崛起也冲击了烟酒店。在调整期内,很多省级白酒没有调整到位,新团购模型没有构建,新团购动力没有找到。另外,其产品结构没有调整到位,产品和市场没有下沉。当省级白酒突破30亿,向50亿迈进的时候,将面临着二次板块化,那它得有第二个根据地。由于行业的回暖,消费升级,他们需要再次走出去,这个天花板的突破也是省级酒企未来三五年持续高速发展的命题。如果企业没有走出去的潜力和潜能,那么日子还是很难。汾酒为什么复苏快呢?汾酒原来的抗风险能力强势因为山西的大本营足够坚实,另外汾酒在全国市场结构里面是有氛围的,所以在后期发力的情况下,河南、山东、东北、华南市场起色非常好。

3、竞争天花板。一线名酒、新品牌和新兴酒商挤压省级白酒。省级酒企受到一线名酒与新品牌新酒商的双重挤压。现在消费者从品牌需求到品质需求转变,商务消费更加理性,使得300元以上的经典名酒如国窖、剑南春高速增长。其实这个价位的名酒是把一些隐形消费和地产酒的高端吃掉了。这轮复苏是向名酒集中,这也是我之后将会给大家带来的一个命题《次高端是省酒的机会还是名酒的机会?》,省酒是先抓次高端还是要先做省酒升级?这个升级我称之为可以再造一个海之蓝,也就是200-400元之间的价位,现在120元左右的产品像十八酒坊8年、白云边12年、古井贡献礼版都要向更高的方向升级,而不仅仅是次高端。这里面要对鲁酒提个醒,山东的酒厂在上一个阶段还没有完成商务酒全省通卖,也就是省会和大本省都要突破3个亿以上,鲁酒里面没有一家企业能在省会城市突破3个亿以上;第二要有80-200元之间的产品全省通卖,大单品要突破3~5个亿,而也没有企业完成。当没有完成商务消费价格带布局的时候,盲目进军次高端甚至高端产品,对鲁酒来说是非常大的压力,我称之为“两步并做一步走”才有可能成功。

省酒的重建

那么对于省级白酒来说,要从哪些方面进行重建呢?老田认为,可以从以下四个方面进行:

上得来。就是要赶上第二次产品升级浪潮,我之前说过,2018年第二次产品升级浪潮来临,要抓住商务升级,赶紧培育新的主流商务价格带,从100-200元之间到200-400元之间或者200-300元之间的产品,从而达到放量的效果。

下得去。就是还要挺进县乡村,这轮竞争,县乡村是一二线名酒和区域名酒决战的黄金领地,谁下得去,谁下得快,谁能掌握县乡村的主流消费,谁就会有未来!现在洋河海之蓝,已经重点开始将乡镇的核心终端进行重点抢占和打造。

二次初衷。是我们要构建自己的超级品牌,要构建自己新的超级单品,要构建自己新的版块性市场,要进行二次发力,二次初衷,构建自己的大本营。比方说衡水老白干再次重视河南市场问题,很多名酒再次面对山东市场的问题,再次面对周边省份的问题。白云边徘徊在40亿左右,整个省份布局和版块化布局没有完全达到。

二次引领。主要三个方面创新引领,要从高大上的户外硬广投放到内容营销创新传播,未来的营销是内容营销,是品牌IP化的过程。像水井坊赞助《国家宝藏》非常成功,这其实就是一种内容营销。从传统渠道到新零售,我们很对酒业主要在做传统渠道,传统烟酒店,新零售好像只跟连锁店有关系,其实跟我们酒厂也有关系,如何构建自己的线上+线下,店内+店外,服务+零售进行新零售布局,也是摆在面前的新命题。从老机制到新机制,传统的办事处模式,传统的分红模式,怎么到合伙人制,传统的厂商关系怎么到合伙人制,怎么到阿米巴,这都是新的命题。

关键词:区域酒企转型来源:老田煮酒 田卓鹏
(责任编辑:程亚利)
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