加拿大安大略省酿酒师们开始采收2014年份冰葡萄

2015-01-11 09:20 中国酒业新闻 beplay体育app下载地址字号:【 】【 】【 参与评论阅读:

2014年份的葡萄,到现在2015年才开始采收,但对于安大略省的冰葡萄酒生产商来说,这一等待是非常值得的。

本周,加拿大安大略省尼亚加拉地区的酿酒师们开始采收2014年份的冰葡萄。持续的寒冷天气为葡萄采收和压榨创造了完美的条件。

Henry of Pelham酒厂总裁Paul Speck说,“风相当的猛烈,这是很罕有的情况。”本周,酒厂开始了150吨的雷司令、品丽珠和威代尔葡萄的运输工作。“为完成采收,看来我们要二十四小时不停地工作了。”

安大略省17000英亩的葡萄园,约有90%的种植葡萄用于商业酿酒,包括用于冰酒生产的7%。安大略省葡萄种植者协会主席Bill George说,“本省有近3600吨葡萄挂在树上用于冰酒生产,这将酿造54万升至57.6万升冰酒。”

位于手指湖的种植商也开始采摘冰葡萄,但产量比去年减少。由于天气的原因,今年有很多种植商放弃了冰葡萄酒的生产。然而,冰酒不会出现任何短缺,因为大多数酒厂仍有2013年份的冰酒。

今年对德国来说,也是一个好年份。冰葡萄在新年前夕就已开始采收了。据报道,摩塞尔、法兰克尼亚、巴登地区收获的葡萄原料,无论是质量还是产量都很好。

    关键词:冰葡萄葡萄酒来源:中国葡萄酒信息网 佚名
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