年夜饭的餐桌上，怎能少了白酒?伴随着春节的临近，今年的白酒市场早已蓄势待发，吹响“集结号”，展开了新一轮的“抢摊大战”。记者走访西安多数超市发现，未到春节，五粮液、西凤酒、太白等白酒品牌就被摆放在超市最醒目的位置进行促销，而酒专柜的各种春节活动也是层出不穷，吸引了不少消费者的目光。较往年不同，今年百元价位的白酒格外畅销，并逐渐引领大众消费。高端白酒也并未“逢节必涨”，反而放下身段，开拓平价领域。而在包装及容量上，许多酒开始推出“小”瓶系列，并在瓶体上通过文字和图片来体现文化内涵，彰显青春时尚气息。今年，酒企通过“变势、变价、变装”拉开了春节白酒市场的新序幕。
变势 百元酒引导大众消费 团购聚“惠”过大年
随着消费水平与市场导向的变化，百元价位的白酒消费逐步进入大众阶层，并受到多数消费者的青睐。记者走访西安多数超市调查发现，价格在100—300元左右的“百元酒”占据了酒专柜的70%以上份额，而这个价格的酒销量也是最突出的。一位正在商场选购白酒的消费者王先生坦言：“随着生活水平的提高，再加上平价促销的酒越来越多，消费者也想趁这节日为亲朋好友送点礼，表达心意。”
同样，在百元价格基础上，为了进一步打开市场，批量出售，不少商家还通过团购形式来扩大经营。记者走访西安多数商超卖场及专营店了解到，通常100至300元的中低端白酒在促销的同时也会标记团购优惠信息，买一定数量的产品享有更低的折扣和优惠等。许多商家通过团购渠道直接面对消费者，满足他们对价格和产品的需求。人人乐超市西凤酒系列促销员告诉记者：“在白酒业向大众市场转型的阶段，降价促销是最吸引消费者的一种形式，而团购则在优惠的基础上能更大更快的走量，扩大销售。”
变价 名酒变民酒 高端白酒打破“逢节必涨”常规
曾经提起高端酒，动辄上千元的架势总会给多数消费者一种距离感。然而近些年随着“三公消费”从严，再到后来的塑化剂事件，白酒行业也遭受了空前的销售压力，高昂的价格及高高在上的姿态早已不适合白酒市场，高端白酒也逐渐放下身价和头上的光环了。记者在采访中了解到，五粮液、茅台等高端白酒的价格在近两年不断回落，曾高达2000余元的53度飞天茅台，早已风光不再，取而代之的200-500元“民酒”则格外受宠。春节前夕，诸多名酒更是跻身“民酒”行列，使得高端白酒打破了“逢节必涨”的常规。
正忙着准备春节白酒的张先生告诉记者：“以前动辄上千元的高档白酒现在几百元就可以买得到，我认为白酒向大众化方向转型的战略，不仅带给我们普通消费者更多实惠，用低价能买到知名的酒，既有面子也是种享受。而且辛苦了一整年，买几瓶两三百元左右的西凤酒带回老家不算是件奢侈的事情。”
陕西凤凰泉酒业有限公司总经理董建利分析道：“我认为首先在方向上，酒市场从高端转向中低端，但不代表没有高端市场;其次消费人群上，由政府高层转向平民大众，将白酒推向市场。所以整体销量和消费额减幅不是很大，只是转换了一个消费层面，最重要的是如何在这种变化中立足自身特色开拓市场。”
变装 “小”酒当道 将青春与文化“穿”在身上
行业局势及价格定位的变化，让今年的春节白酒市场刮起了一阵“亲民风”，而精巧可人、时尚生动的包装外观则让不少消费者眼前一亮。100ml的“陕霸”、缩小版的西凤酒等这些小瓶装的白酒林立在超市的酒专柜上，十分夺人眼球。正在选购小瓶酒的顾先生反映道：“以前市场上这类小瓶装的酒只有个别品牌推出，没想到现在有这么多品牌都开发出了小瓶系列，并形成趋势。小瓶酒外观不仅精致可爱，而且从改善包装缩减容量、降低价格上倡导消费者适量饮酒，我认为很新颖。”
消费者对于小瓶酒的认同不仅体现在“小”字上，还有印在包装上的“文化内涵”。面对其他酒类的激烈竞争，白酒企业逐渐开始抓住年轻消费群大做文章。陕西桂圆商贸有限公司工作人员王先生表示，今年公司针对70、80后专门推出了“我是小菜”小酒系列，意在表达“为梦想、坚持奋斗”的精神内涵，希望带领70、80后追溯革命情怀，并通过酒的包装凸显文化、传播青春励志的正能量，但不以过度包装和牵强的附加文化来哄抬价格，应打造真正让消费者喝的酒。
今年的春节，我们看到了白酒行业可喜的变化及创新，不少企业在竞争中转移了方向，改变了战略布局，同样也衍生了许多新的趋势。但机遇与挑战并存，希望酒企能结合自身特色，变形转型，让行业和广大消费者都能过一个喜气洋洋的春节。
