品牌破局市场 品质树立品牌

2019-04-27 22:08  中国酒业新闻  beplay体育app下载地址   字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

4月27日,茅台葡萄酒“论道葡萄酒发展,大咖共话未来”发展论坛在河北秦皇岛市昌黎县茅台葡萄酒酒厂举行。正一堂战略咨询机构董事长、茅台集团智库五大专家成员杨光,誉嘉葡萄酒公司亚洲区域董事总经理Peter Dixon,书画艺术家、大世纪书画院院长、中国民族建筑研究会书画艺术专业委员会理事副主席肖葡萄、九石机构总裁、新食品杂志社社长、糖酒快讯CEO向宁,与茅台葡萄酒董事长司徒军一起,探讨中国葡萄酒发展趋势,从市场、传播、艺术等多个层面解读中国葡萄酒的市场机会。

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葡萄酒市场碎片化较为严重,在这样的市场环境下,行业大咖们均认为品牌化是市场破局的利器之一。2018年,中国葡萄酒进入品牌之争,而品牌之争的本质是品质的竞争、文化的竞争。

司徒军:20年前白酒行业很像今天葡萄酒行业。那时候整个中国白酒的体量可能也就一两千亿。1993年我进入茅台集团,那时候茅台白酒营业收入两三个亿,谁也没有想到在20年以后不到30年,它变成1000亿的规模,市值是10000万多亿。葡萄酒可以借鉴白酒,从全球来说葡萄酒消费量和生产的量是差不多,但中国这个比例大大下降,中国人均消费是1.3升,而欧洲一些国家可以40多升。这说明我们的市场潜力还很大。

茅台葡萄酒首先抓品质,品质来自于产品的理念,葡萄酒最重要是原料,我们在全球的优秀产区建了很多优秀的原料基地,这是全球性。其次是核心工艺,所以我们叫茅台酿,将茅台全产业链的品控,把我们对品质的一些理解注入进去,形成我们独特的工艺,然后把我们酒庄这个效果最大发挥。这些酒到了酒庄以后,还有庄园城,其实它讲了一个产品理念,讲产品它是一个基础。前两年我们提了九个字,今天又提了眼光向外,又提了九个字“树品牌、定模式、建机制”。把这些事做好了以后,更好做品牌文化的事,做市场推广的事,做机制的事。

茅台葡萄酒今年定了一个小目标,到上半年争取实现1个亿。从现在的情况来看,我们也把目标调整到1.2个亿,差不多实现我们去年、前年的全部销售收入。我们上半年已经接近,今年可能实现3个亿,和去年相比就是一个100%的增长。我们葡萄酒在白酒企业里面增长100%觉得可笑,在Peter Dixon这里我讲3个亿也很可笑,我觉得对于茅台来说,最重要的是一个是趋势,是速度、是稳步向前。这个beplay正规 是真真实实反应了你的成长,反应了你的未来,踏踏实实做好品质,踏踏实实做好品牌,我认为未来是可期的。

杨光:从长远来看,中国葡萄酒市场需要大品牌的引领。葡萄酒增长速度得快,大单品增长速度多快,这个行业成长就有多快。在品牌竞争的时代,整个中国葡萄酒市场我觉得要做三个回归。要跟主流消费者对话。从过去来看,从消费者培育和教育的工作,行业领头羊做得更多,可能在行业调整的时候白酒率先重新回到消费者对话,葡萄酒在这方面做得工作比较少。

第一重新回归和消费者对话,尤其是消费者升级下的对高品质葡萄酒要求的消费者对话,所以对话的方式和程序要发生改变。

第二重新回归主流价格。葡萄酒市场过去有一个很大的问题,整个中国市场白酒价格已经随着消费升级而升级,但是过去几年中国葡萄酒市场竟然在百元以下运行,影响了整个中国葡萄酒市场的进程。我们要像中国白酒一样,高端800元以上仍然有可信赖的,比如茅台的高端、张裕的高端,包括进口誉嘉,这些品牌要信赖要回到主流价格,葡萄酒主流价格端要和白酒主流价格端契合,这是大品牌要做的工作,我觉得这个也没有做。

第三重新重视餐饮渠道。餐饮渠道是培育消费者消费习惯的重要场所,现在白酒仍然在餐饮渠道做消费,利用餐饮渠道做消费者培育。从过去看,葡萄酒品牌在餐饮重视不够。

Peter Dixon:我觉得跟茅台集团接触下来感觉非常不错,无论从整个管理团队、销售团队,基于这么大的品牌下面有一个非常优秀的团队,可以很有效的维护经销商的网络。比如我们优秀品牌下一起投入,会有一个共同的目标,目的在茅台品牌下有一个深度的合作,在质量有一个深度把控,可以给到消费者高性价比的产品,我们未来一定会向这个方向努力。

我们作为欧盟最大的葡萄酒品牌,在酿酒上非常有信心,也希望通过跟茅台的合作彼此之间互相学习,可以把葡萄酒酿造方面跟茅台分享,茅台也可以把市场跟我们一起分享,一起共同建立一个优秀品牌,为消费者带来更高性价比的产品。

肖葡萄:我感觉对于葡萄酒的认识在民间,在市场上要破局,还是对生活品质追求的问题。消费者对生活品质追求高了,逐渐对我们需求量也就大了。

茅台葡萄酒在文化上,在这两年比较注重,开发自身的领袖文化,我参观了新的庄园建设,里面也都有储藏,都是很有故事的。

第二在包装上要破局。很多包装我觉得都是比较雷同,很多牌子的酒都比较雷同,茅台葡萄酒能不能在这个上面研发开创出自己的一个特色。据我所知那一个箱子20多元,消费者用了扔掉,有成本了,那个箱子能不能像艺术品一样不丢,用了之后可以再生,放在家里可以做其它用,在市场上这是一个非常实用的问题。在这方面我建议,在坚守自己品质,在不断提高品质的基础上注重葡萄酒的包装更接地气,更进一步进入市场。这样能够对拓展市场带来很好的作用。

    关键词:茅台葡萄酒 转型  来源:beplay体育app下载地址   佚名
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