测一测你是否有当品酒师的天赋?

2017-09-25 10:19 中国酒业新闻 beplay体育app下载地址字号:【 】【 】【 参与评论阅读:

按照味觉的敏锐度可以将人们分为以下三种:味觉天才,味觉路人,味觉白痴。一个简单的测试可以了解你是否拥有超级舌头,是否具有成为品酒师的条件。

在舌头上部划出一块大约4mm*4mm大小的部位(大约等于打孔机打一个洞的大小),数出这块部位内的乳头状小点——也就是味蕾的数目。建议提前喝上一杯红葡萄酒,这样你的舌头上会染有深色。之后再数味蕾,可以更精确。数一数你有几个味蕾,看看你是哪种程度的味觉者。

拥有30个以上味蕾:味觉天才

超级天才的味觉十分敏锐,不管酸甜苦辣都能分辨得十分精确。但是作为一个拥有超级味觉的人,敏锐的味觉也让他失去了品尝一些美酒的机会,例如IPA啤酒、单宁醇厚的重口味红葡萄酒;同时超级味觉者会偏向于喜欢清淡的食物,而不是油腻的大餐。

拥有15-30个味蕾:味觉路人

超过50%的人拥有路人级味觉,占人群中的大部分。普通的味觉让他们喜欢食用蔬菜,偏爱带有矿物质气味、或略带咸味的葡萄酒。味觉路人和味觉天才一样能品尝出辛辣味,但是反应不会那么强烈。普通味觉者可以通过后期培养升级提高味觉敏锐度。

15个味蕾以下:味觉白痴

味觉白痴是味觉系的小受。对于味觉白痴来说,一碗辣度五星级别的泰辣也不会让他辣到想哭。迟钝的味觉让他们非常喜欢单宁醇厚的重口味葡萄酒,因为他们能从中尝到大量的鲜味。同时,他们喜欢吃肥腻和辛辣等重口味的食物。有些味痴甚至无法品尝到辛辣味或者苦味。因此这一群人的味觉体验与另外两种味觉者的极为不同。

    关键词:酒生活酒常识品酒师来源:葡萄酒研究 佚名
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