波尔多和勃艮第到底有什么不同?(2)

2017-07-11 13:56 中国酒业新闻 beplay体育app下载地址字号:【 】【 】【 参与评论阅读:

7. 产业概况

波尔多葡萄酒产业以大酒庄和大酒商为主导,他们控制着众多的葡萄园和土地,拥有着先进的酿造设备和庞大的酒窖。

勃艮第的葡萄园掌握在众多的小酒农手中,他们有的自己酿酒,有的则干脆把葡萄卖给大酒商。

8. 葡萄酒风格

波尔多葡萄酒的黑色水果风味明显,风味复杂,酒体厚重,单宁强劲,常伴有紫罗兰、雪松、石墨的风味。

而勃艮第葡萄酒大多呈现红色水果风味,风格精细优雅,酒体适中,单宁细腻,陈年后常发展出泥土、菌菇和皮革等的风味。

9. 外观

波尔多葡萄酒的酒瓶具有标志性的高肩直身,高肩可以减少倒酒时酒渣溢出,略显正统的外观设计带给人大气典雅的印象。

勃艮第葡萄酒的酒瓶则曲线柔美、瓶颈细高、瓶身圆润。

10. 酒标

波尔多的酒庄通常叫Chateau,如鼎鼎有名的玛歌酒庄(Chateau Margaux)。

而勃艮第的酒庄大多以Domaine命名,像罗曼尼·康帝酒庄(Domaine de La Romanee-Conti)。

11. 适用的酒杯

波尔多杯形状似郁金香,因为波尔多酒单宁较重,需要使得香气充分散发的同时留住一部分风味,来平衡口感。

而勃艮第杯,也称大肚杯,呈大肚球形,杯身较浅,直径更大,更易于散发勃艮第葡萄酒精妙的香气。

12.最贵的葡萄酒

你还以为波尔多最贵的是拉菲吗?错。拿过帕克9次满分的柏图斯(Petrus)国际均价近2万元,将拉菲远远甩在身后,是波尔多的真·壕酒。

而勃艮第最贵的酒是罗曼尼康帝(Domaine de La Romanee-Conti),WS税前价达到10万元,这也是世界上最贵的葡萄酒,少有人能见到真容。

波尔多和勃艮第,这两面个性鲜明的大旗,你更偏爱哪一面呢?

关键词:酒生活波尔多勃艮第来源:酒斛网Vinehoo 强迫症的猫
(责任编辑:程亚利)
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