天上龙肉，地下驴肉，被列入河北省省级非物质文化遗产保护名录的驴肉火烧，早已成为保定乃至河北最接地气、最有口碑的特色名小吃。在保定人心里，好日子的意思大概就是天天早上有驴肉火烧吃。而作为保定驴肉火烧发源地的漕河镇，也被越来越多的驴友们所熟知...

吃驴肉火烧，为什么一定要吃蒜?不，如果你不喜欢，不吃蒜也行。 在保定的街头巷尾，很容易就能够找到一家驴肉火烧店，如果恰巧是一家像百年漕镇驴肉火烧店一样小有名气的老店，你一定会吃到酥脆弹牙，软糯香醇的驴肉火烧。这圆鼓鼓、脆生生的火烧夹上卤得软...

当一蟹一宴,在秋日遇见马爹利 秋风一紧,蟹脚就肥了。今年气候转冷得晚,蟹留存肥美的周期也长。即便临近秋冬之交,马爹利亦能携手成隆行,以一蟹一宴的匠心,搭配从马爹利蓝带到马爹利蓝带傲创再到马爹利X.O.三款不同风味,谱出一曲相得益彰的秋日寻鲜协奏。 经营...

露结成霜,草木皆黄,天气渐寒始于霜降。 霜降这一天,亦是秋冬气候的转折点。忽而骤降的气温,会让很多人出现秋乏的现象,有食欲不振、身体乏力的表现,让人略感不适的同时,也导致了身体新陈代谢变缓。但这个时期却也是吸收补品营养的最佳时刻,各地人们纷纷注意饮...

欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜。不管是烟雨蒙蒙的三月天，还是碎玉飞雪的数九日，杭州的西子湖畔总有一抹相同的情愫氤氲其中，自古以来就是中国人心中唯美爱情的见证之地。 10月6日，56个民族 和美一家亲第23届(2021)中国西湖情五粮液玫瑰婚典将在杭州举行...

好酒配好菜，蕴含千年历史的国宝级菜系孔府菜，自然要与同样传承了两千多年的孔府家酒相配。 近日，在朋自远方酒杯第八届中国(曲阜)孔府菜美食节暨孔府菜研讨交流会上，孔府家旗舰品牌朋自远方酒当选美食节活动唯一指定用酒，这对天造地设的酒与菜得到了官方...

11月10日，诺莱仕游艇会2020年秋季蟹宴「秋韵蟹意浓」圆满落幕。 这场一期一会的秋日蟹宴携手高端大闸蟹品牌蟹太太，甄选金字塔顶端品质的大闸蟹，由诺莱仕游艇会行政总厨/中国烹饪大师帅晓剑及其团队应季倾献，邀众食客一同品江南时令美馔，赏浦江风雅之趣...

中秋团圆，又到了亲朋好友举杯团聚的日子。 说起团聚吃饭，着实是门学问。抛开人情世故不谈，单单是餐酒搭配就非常考验一个人的阅历深浅。如何点餐，喝什么酒，不但体现了东道主对客人口味偏好的照顾，还体现了对餐与酒的深刻理解。 一瓶好酒，搭配一两个相...

明月几时有，月饼配美酒中秋国庆送礼攻略 花间一壶酒，独酌无相亲。 举杯邀明月，对影成三人。中秋，是延续千年的古老佳节，是文人墨客笔下阴晴圆缺之殇，是佳偶天成千里共婵娟之美，时至今日仍满载浓浓的团圆之情。今年，又是中秋国庆喜相逢，正所谓中秋月...

【引文】上溯先贤尧帝，保定传承已逾千载。燕赵之地、畿辅之疆、北控三关、南通九...

出差是个苦差事儿，一般人不太愿意受这份舟车劳顿之苦。如果万不得已，到了外地，定要寻些当地特色的美食来安慰肚子，算是补偿。这些年，酒评君走了不少地方，见了不少人，也吃到了不少很有特色的酒和吃食。时间长了，便会发现，所谓风土人情，往往蕴含在这...

文/酒评君 (微信：9919385) 顺应天时是中国人的智慧。靠天吃饭这个词，除了形容农耕社会生产力低下之外，另外一层意思恐怕就是顺应天时，什么季节吃什么饭。因此在中国人眼里，四季变化不仅仅是斗转星移，还是一顿永不谢幕的饕餮盛宴。 四月，榆钱刚落，槐花...

当你在长江以北的路边冻得瑟瑟发抖，陈伟强正穿着短袖在灶台边，颠着近1米长的厨勺，不停地按节奏翻炒羊肉，他是东莞石埗羊肉煲手艺的第三代传人。对于近期网络爆红，激增的订单是陈伟强感到头疼的地方。 冬至一天卖了差不多接近3000斤羊肉。现在比较多是公...

说到佐餐配酒，大部分人的第一印象定是各式菜肴与风味相搭的佳酿在口中的美妙邂逅。但别忘了，主食也能配酒哦!其中，西餐常见的意大利面因为选用的酱汁不同，在配酒方面更是有着丰富多彩的选择。而作为老牌产酒国，意大利出产的葡萄酒在产量和质量上都足以与...

圣诞节的钟声敲响，古老熟悉的颂歌宛转悠扬。冬日的寒冽空气中，开始氤氲起庆典和狂欢的气息，人们围坐在圣诞树边共享节日大餐，与亲友开怀畅饮。圣诞晚餐的焦点可能是喷香扑鼻的烤鹅、火鸡，抑或是松软可人的餐后点心，若是想为这段温馨时光添上一份香醇，...

在油中迅速滚过的薄面糊酥、脆、香，轻咬一口，酥脆的口感伴随着炸裂开来的喷香，面糊中包裹着的食材的本味被热量激发出来，但得益于面糊的保护，口感上并不显干、柴或油腻，这便是广受欢迎的典型日式美食天妇罗。 天妇罗是日本料理的代表食物之一，在原料上...