酒业寒冬 预调鸡尾酒难成救市良药

2014-11-14 16:01 中国酒业新闻 beplay体育app下载地址字号:【 】【 】【 参与评论阅读:

经历了长达十几年的市场培育期后,预调酒行业在近两年来正式进入爆发期。特别是,随着一二线城市不断加速扩张的年轻消费群体,一个可以看见的庞大预调酒消费市场,在我们眼前徐徐展开。

作为定位在一个介于啤酒消费和软饮料之间细分市场的产品,它有很多可供参照的成功案例,比如王老吉的经验。基于预调酒行业高速发展的趋势和潜力,当前众多白酒企业分别推出预调鸡尾酒产品,除了古井贡酒、水井坊、百润股份和黑牛食品等大型食品饮料类上市企业,更多不知名的小型酒企也在大打“鸡尾酒”这张牌,仅在全国秋季糖酒会上,就一下出现了20多个新品牌的预调酒。

在行业调整和新模式层出不穷的当下,预调鸡尾酒是不是行业“冬天”里刮来的一阵风?结合行业曾经追捧的短期轰动而不长久的小酒和O2O模式,这阵风又能刮上多久?

“小众”酒的逆袭

预调鸡尾酒能够如此“诱惑”酒企参与其中,多与酒业遭遇外部大环境密不可分,尤其是在“深冬”中行走的白酒企业,他们更加迫切另寻增长路径。

预调酒属于“另类酒”,是酒类饮品中的“小众”品类,行业基数一向较小,其优势在于是一种差异化的特色酒,以往业内对此不甚关注。

当下预调酒迎来了“逆袭”的时刻。特别是在目前预调酒行业格局未定的背景下,有各种品类的酒企开始发力预调鸡尾酒市场。行业格局未定、竞争不激烈,是酒企愿意关注它的重要原因,他们希望趁此时机,在此领域“分上一杯羹”。

眼下确实是个好时机,一是预调酒行业格局未定,门槛较低,容易进入;二是,国内消费者对两大国内预调酒品牌(百加得冰锐和巴克斯锐澳)的忠诚度还不算高,市场操作上也更加依赖经销商的实力等等。也就是说,先入者并未在品牌和渠道上占据多大优势。

格局存在着较大的变数,也意味着更大的利润空间。

在市场上,有传统的白酒经销商也开始接受鸡尾酒产品。在他们看来,随着行业调整高压的持续,传统代理的产品利润日渐变薄,经销商话语权变低,营销成本也相对较大。而选择如鸡尾酒这样的新品类,可能是个机会。也许当前还存在一定的风险,但无疑利润空间也较大,话语权也不言而喻。

有业内人士据此分析,在预调鸡尾酒行业深度布局的这两年(2013年到2014年),有实力和眼光的经销商选择加入,并不一定意味着风险。鸡尾酒这样“站在风口上的新品类”,在近两年来发展迅速,短期来看,肯定有一个稳定而且能持续增长的市场,未来,在商超市场有望迎来热销,并且在婚宴和餐饮渠道上不断拓宽。

从当前行业调整的形势来看,鸡尾酒产品的市场消费特点,也更加适合调整后的大众消费区间。它们多价格实惠甚至便宜,在购买上消费者自费购买的比例很大。同时,预调鸡尾酒时尚、青春、多色彩组合的包装造型,以4~8度的酒精度,275ml的瓶身,水果味的口感以及摆脱传统的束缚、追求个性的自我的产品文化定位,无疑受到年轻消费群体的喜爱,这是一个很大的优势。

预调鸡尾酒行业在近几年呈现的良好增长业绩,也是它能够成功实现“逆袭”的重要原因。以国内预调鸡尾酒市场的两家龙头企业巴克斯酒业和百加得来看,在近三年来,两家公司的鸡尾酒业绩都在呈现狂飙增长的姿态。

百加得冰锐业绩自2003年开始一直在稳定地增长,并在2012年出现了营业收入和销售利润的双井喷,营业总收入达到4.65亿元,同比增长20.6倍,净利润约0.65亿元,同比增长21.7倍。

巴斯克酒业在今年上半年的时间中,业绩翻倍达到3.65亿元,在净利润方面,不到三年时间,从2012年的499.63万元开始,公司业绩迅速增加了3倍达到2021.15万元,今年上半年再增长4倍达到1.10亿元。

关键词:预调酒酒业寒冬酒业格局来源:中国酒业新闻网 刘保建
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