vaci新品 | 成年人的餐桌 需要一杯酒的自由

2020-04-23 15:40  中国酒业新闻  beplay体育app下载地址   字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

“不分贫富,一体的造福,这是上帝创造酒的乐趣。”那些能够真正享受杯中乐趣的人,也是富有生活情调和雅趣品味之人。

蓝莓对于加拿大人是佐餐的常见水果,农场和仓储式超市更是直接出售蓝莓树苗。而加拿大BC省是世界第三大蓝莓产区,由于地理优势,这里的蓝莓世界闻名,个头大,味道甜而不涩。(参考资料①)

加拿大的蓝莓吃法多不胜数,蓝莓酒是其中很受欢迎的类型。

与葡萄相似的外观,但包含更丰富的营养,或许是尝多了蓝莓鲜果和蓝莓派的味道,加拿大人将好奇心转移到蓝莓酒上,开始了对蓝莓酒酿造的探索。

加拿大人 杯/酒/人/生

每当夜色渐深之时,在加拿大城市灯火辉映的另一面,会有千百个故事在交错的杯酒中,展现着精彩无比的人生百态。

现在,vaci将来自加拿大太平洋微风城市酒庄HLS维健蓝莓酒带给你们,一起品味加拿大独具魅力的杯酒人生。

香与醇 红与蓝滋味 现已上市

vaci HLS 维健蓝莓酒

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加拿大 太平洋微风 城市酒庄

原瓶原装进口

在“酒鬼”们心中,加拿大的酒庄在葡萄酒界的地位堪比艺术领域的蒙娜丽莎,不论从原料还是酿造工艺来说几乎完美且无可挑剔。

太平洋微风城市酒庄位于加拿大新威斯敏斯特市,由家庭拥有和经营,致力于生产手工酿造的小批量葡萄酒,曾斩获不少国际奖项!

自2007年3月首次参赛以来,已经赢得了50多个国际奖项,其中包括4个最佳奖项:

2005 Syrah2006 GSM2006最佳赤霞珠葡萄酒2010年度酒庄奖



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原料不限地区 选择从优

选材当年品质产区

由于得天独厚的地理环境带来了优质的原料,加拿大的蓝莓酒地位逐渐升级,慢慢与加拿大冰酒持平。(参考资料①)

在当地售卖蓝莓酒的商户,有些会直接把鲜果摆在旁边供品尝,可见对于蓝莓品质口味是非常的自豪了。(参考资料①)

由于每年雨水日晒都有区别,城市酒庄酿酒师会突破固定产区和蓝莓园的绑定酿造模式,而是从BC省各地区挑选品质优良、口感丰富的不同品种蓝莓来进行酿造,相比于传统选材模式,这样不仅能保证产品的口感和品质的稳定性,更是造就了vaci HLS维健蓝莓酒多层次的风味。

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蓝莓酒 vs 葡萄酒

工艺繁复 利口佳酿

原料蓝莓和葡萄在酿酒过程中都需要进行破皮浸泡,这时候果皮中的成分和口感就会释出。相比于蓝莓,葡萄的果皮会多出一些涩涩的味道,在酿造过程中这种涩味会融入到酒体中,这就是大家口中所指的单宁。

而蓝莓皮几乎没有涩味,并且果皮和果肉的连接处富含大量花青素,这使得蓝莓酒对于不喜涩想微醺的小伙伴们格外的友好!

16天低温慢发酵

低温浸渍经过破皮处理的蓝莓,保持温度约在13℃,因为低温环境可以延缓蓝莓发酵的同时抑制细菌的生长。

浸渍时间越长,果皮中的单宁(Tannin)、色素和风味物质所萃取出的量就会越多。

经验丰富的酿酒师在酿造vaci HLS维健蓝莓酒保持刚好的时间,使酒中的酸度和单宁之间达到了不错的平衡,酒精度数达到12.1%vol,微醺不上头。

繁复的酿造工艺赋予了这款酒晶莹的红宝石色泽。

100%由产自BC省的蓝莓酿制而成,倒入杯中,蓝莓的清爽香气由玻璃杯中蔓延开来,芳香充斥鼻腔。

口感果味浓郁,入口不会有酸涩感,结构饱满,滑过味蕾利口圆润。

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餐桌上的配饮新宠

百搭酒 hold住任何便餐

vaci HLS维健蓝莓酒的出现打破了红酒只能配牛排的传统组合。

酒体带着蓝莓本身的清爽果味,恰好的酸度搭配重油烹饪的中餐,起到了很好的解腻效果;而回甘的后味也同样可以很好的辅助餐后甜点,名副其实的“百搭酒”。

淡淡单宁入口不涩,不会破坏食物本身的口感和营养结构,微醺不醉的酒精度,使vaci HLS维健蓝莓酒成了餐桌上的配饮新宠!~

    关键词:进口酒 蓝莓酒  来源:beplay体育app下载地址   企业投稿
    (责任编辑:程亚利)
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