近日，美夏SENSE酒会在成都举办，笔者受邀出席并独家专访了美夏国际CEO付一安(IAN FORD)，也是这一次，付一安首次面对媒体谈起澳大利亚第一大连锁集团WLG全资收购美夏背后的原因，以及当时的心态。
在行业发生剧变的今天，大企业选择的道路，尤其值得人们思考。
笔者认识付一安多年，专访做过几次，但是这一次采访，是他身份发生改变以后的第一次，本以为会有一点尴尬，但是付一安见到笔者就爽朗地笑道：“这次有一些变化”，并且主动谈起了这次收购背后的故事。
中国市场葡萄酒需求旺盛
赵晓娟：我注意到这次的SENSES主题品酒会，与之前参加的品酒会都有很大的不同，主题更突出，可体验的环节更多，受到大家的一致好评。为什么会策划这样的酒会？
付一安：现在各个城市由各产区、各个酒商主导的品酒会越来越多，许多都是大同小异，而这次我们的理念是，在我们的八个主要城市，分别举办一场别开生面、与众不同、让客户留下深刻印象的路演。
所以，我们举办的不仅是一个品酒会，更是一个集视觉、听觉、嗅觉和触觉为一体的感官盛宴。
我们认为，生命中的关键时刻需要美酒陪伴才算完整——无论是庆祝活动、重要晚宴、浪漫时刻或其它重要场合等都是如此——而且美酒会激发人的全部5种感官，而不仅是味觉。因此，这场互动体验之旅，我们从世界各地精选的葡萄酒、烈酒以及饮用水等直销品牌都通过看、听、感、尝、闻的五官体验展现全新的韵味。
赵晓娟：看来您非常熟悉和了解中国消费者和客户的心理，那么您如何看待目前的中国市场？
付一安：这两年的市场变动非常大，中国政府限制“三公消费”的政策对酒类市场造成了非常直接的影响，但是从海关的beplay正规 来看，虽然这两年的增长相对于前两年两位数的增长来说，显得比较缓慢一点，但是中国进口葡萄酒的总量无疑是在上升的，中国市场已经有越来越多的消费者习惯了购买和饮用葡萄酒，而且购买者即是饮用者的比例正在大幅度上升。这是市场正在逐渐良性健康发展的一个表现。
另外一点，中国的整个市场零售价格在100到200元、150到250元的酒，有比较明显的增长，而高端酒的消费则呈现明显的下滑势态。以前的高端酒、名庄酒的消费市场受到了很大程度的遏制，而美夏在前几年就预见高端酒的消费只是金字塔的塔尖部分，并不占主导位置。因此，在保有高端酒的情况下，美夏不断完善和丰富中端价格产品系列，这让我们的产品符合市场的变化规律，也让我们赢得了先机。
不过，因为市场的种种表现，一些人因此不看好中国市场，并且意识到葡萄酒并不是一个暴利的行业，所以一些跨界进入葡萄酒领域的资本也选择了撤出。但是在中国市场浸淫15年的经历告诉我，中国市场依然是一个需求旺盛的大市场，虽然有种种变化，但是我依然非常看好它。
携手巨头共拓国际市场
赵晓娟：去年，美夏被澳大利亚第一大连锁集团WLG全资收购。为什么会有这样一个大的变化，据说当时本来只是谈注资？
付一安：美夏自1999年成立以来，相继在全国成立了10个分公司，在香港和澳门有两个关联公司，是大中华地区酒类及饮料市场的领先企业。我们直接与数千家零售企业，以及数百家下游分销商签订了相关合约，共同拓展业务。
美夏目前在大中华地区独家代理了16个领先的饮品生产大国的超过90个品牌，并不断扩充旗下优质的烈酒品牌。公司所代理的品牌一贯恪守品质承诺，并拥有良好的声誉，自2007年以来，作为法国巴黎水的独家代理商，我们将巴黎水成功地打造成为中国地区主要的进口含气天然矿泉水品牌。另外，我们还有多年来塑造的非常专业的团队，所有的这些优势，都成为我们能够吸引投资方的重要原因。
正如我刚才所说的，我依然看好中国市场，在目前这样的市场变动下面，也是一个非常好的机会，在这个时候，如果我们能有更大的资金进来，我们就能够有更快的发展。
所以，在这样的一种大环境下，我决定将美夏的股权结构做出比较大的变动，在谈判过程中，我最终决定将所有股份售出。他们有更丰富的资源、更多的经验，也懂得酒，作为澳洲排名第一、全球排名第二的零售商，虽然他们还不懂中国市场，但是美夏懂得。因此，这也为我们之间的这种关系奠定了基础。
MLG的资源我们可以用来借鉴，他们的经验我们可以学习，例如物流、发货、仓库的管理等等。MLG旗下的全资葡萄酒连锁终端丹·墨菲(Dan Mulphy’s)是澳洲第一大酒类连锁、全球最大的酒类连锁品牌之一，且网上业务超过其15%的份额，占澳洲整个线上酒类销售的一半以上，在澳洲还拥有140家线下店，拥有完整的O2O业态。而在中国市场，酒类O2O模式还处于探索阶段，但是充满了活力和生机，我相信MLG的一些经验会值得我们借鉴。
和跨国大集团相比，我觉得我们之前的企业规模还是太小，进入这样一个跨国大公司之后，我们能有更广阔的视野、更大的格局来干一番事业，而且母公司并不干涉我们的运营，美夏依然有很强的独立性，我依然是美夏的CEO。
其实，简单来说就是以前我们两个股东让美夏发展了15年，但是随着市场环境的改变，觉得资源不够用了，所以需要做一些改变。而澳洲这家公司很符合我们的要求。所以就达成了这样的合作。
赵晓娟：美夏毕竟是你一手创办起来的公司，如今虽然仍由你来管理，但是拥有权易主，心态上会不会有一些变化？
付一安：从收购到现在，我们的产品没有变，管理团队也没有变，要说变化也是一个企业在发展过程中面对市场的自然的改变，这种变化，即使不被收购也会发生，而且在竞争对手往后退的情况下，我们变被动为主动，能够借此机会，扩大市场占有率。
当然，要说心理上没有一点触动也不可能。让我记忆最深刻的是今年年初公司开年会的时候，当时收购刚刚完成不久，在众多员工面前，我从拥有者的身份变为CEO，还是有一点点微妙的心理变化，但是总体来说，我还是更快乐了，可以有更多的资源来发展美夏。就像你爱你的孩子一样，你不会想永远占有她，而是希望看着她越来越好，有更多的资源能够为她所用。
赵晓娟：那么，最近美夏有什么新的变化？
付一安：我们很看好中国葡萄酒的发展，中国葡萄酒已经是世界葡萄酒版图上的重要组成部分，不但产量大幅提高，也涌现出越来越多好的酒庄。最近，我们刚刚拿到宁夏贺兰山东麓迦南美地的代理，我们有信心把这个品牌做好。
中国葡萄酒的进步越来越大，但一些好酒缺少好渠道，对我们来说，我们有渠道上的优势，两相结合对双方都有益处。
另外，在产品上，我们今年新增了一些波尔多酒的品牌，在烈酒上我们也更加完善，增加了威士忌、金酒、朗姆酒等品类产品，进一步丰富了我们的品类。
同时，新的资金进来以后，我们更多的资金用在了财务和物流方面。因为这是很重要的后勤保障，而且在现代商业社会，物流的重要性已经不言而喻。
另外，葡道是一个和美夏并驾齐驱的品牌，所不同的是，它是做零售。现在已经发展出网络和实体店两条线，而且这块也是我们的一个重点，我对它有很多的想法。
笔者一直认为，收购与被收购是现代商业社会的一种常态，实质上是一种符合多方利益需求的资源的重组和再分配。
付一安在众多的选择中，选择了一家对美夏今后发展非常有利的大集团，借船重新扬帆启程，如果说美夏以前是一艘在国内海行驶的配置还算精良的中型帆船，现在则是一艘远洋世界万吨巨轮上的一部分。
在市场风云变幻的今天，美夏下一步的表现值得关注。
