日常储存葡萄酒小技巧

2018-03-29 15:20  中国酒业新闻  beplay体育app下载地址   字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

除了影响葡萄酒储存条件的6大关键因素(温度、湿度、光线、摆放、震动、气味)外,日常一些存酒的小技巧也会影响着一款酒的口感和质量。以下是酒友们常见的一些问题,我们就此来解答一下。

一、除开酒柜家中有哪些地方合适存酒?

1、储物柜或储物间:是比较适合存酒的地方,虽然不敢说这里温度完美,但好在恒定,并且相对安静,通常也避震、避光,异味较小,综合看来是个不错的选择。

2、床下:床下的存储条件与储物间类似,环境情况变化不大。不过,建议将酒归置床底前,先用木箱或者结实的纸箱把酒装好。但如果家里有地暖设备,冬季还是不要把酒"温"在床下了。

3、地下室:这种配置简直是爱酒家庭的福音,它比室内具备更佳的储存条件,这里少有光照震动,又更为潮湿,是理想的放酒之所。

4、车库:车库是相对于安静的储物间,一个"车进车出"的正在使用的车库严格来讲不是一个理想的选择。不过,如果家里实在不方便存储,可以试试。不过要需要注意的是,地上车库的寒冬酷暑,若要考虑长期存酒,安装温控设备是必不可少的。

二、家中哪些地方不适合长期存酒?

1、厨房:厨房是个常年炊烟四起的地方,气味混杂,属实不是存酒的好地。不过你若不常在家开火,厨房只当储物"摆设",那就另当别论了。

2、冰箱:冰箱是很多人经常放酒的地方,就算不是经常,相信不少人也有在冰箱放过酒的经历。但,即便"凉爽低温",冰箱也不是一个适合长存酒的空间。首先,此处充盈各种食物,气味纷杂,葡萄酒挤在其中难免走味儿;其次,制冷压缩机昼夜震动,也会大大影响葡萄酒的品质。不过,若是为了开瓶前的临时一放,并无大碍。

3、阳台:阳台是很多人现成的储物地,但如果是存葡萄酒,还是劝你慎用。此处风吹日晒,温度易变,酒放厨房都比晾在这儿强。

4、汽车尾箱:虽说不属家中范围内,不过一直有人任性地将酒放在这个不能更糟的地方。这里的杀伤力比起阳台有过之无不及,尤其是夏日骄阳下的汽车,你的美酒不是在奔驰的高温中昏厥过去,就是在几日逗留尾箱的余热里带着"蒸煮味儿"辞世。

关键词:酒生活 葡萄酒 藏酒  来源:千寻生活  
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