勃艮第有没有50块钱的酒?

2017-07-05 08:53 中国酒业新闻 beplay体育app下载地址字号:【 】【 】【 参与评论阅读:

大约上上个月,一位同学拿了一款勃艮第酒给我看,让我给个意见。

我预感他是要掉坑里了,所以第一个问题就是问他:“花了几钱?”

他似乎得意地说:“性价比很高的勃艮第,150块。“

我摇摇头:“这款酒最多就是五六十元到手。“

他大吃一惊,“大哥,勃艮第哦,再怎么大区级也要一百五吧?”……

勃艮第是个很好的地方,寸土寸金,而且需求旺盛,价格普遍在高位,要做一些便宜的酒确实不划算。这似乎是共知,正是如此,“勃艮第“三个字现在已经成了一位王牌,或者可以说是一个昂贵的概念。

所以我们回到今天的题目:勃艮第有没有50块钱的酒?

答案是很多!比那些一级园、特级园要多的多。

先给大家普及一些基本概念。

勃艮第的特色源自风土,等级划分也就针对土地。不同的等级,从他的AOC就能看出来。

勃艮第目前共有100个AOC(按照欧盟法律的调整改称为AOP),分为四级:

最基础的是23个地区级AOC(AOC Régionales),比如其中最为常见的勃艮第AOC(Bourgogne)。

向上一级是村庄级(AOC Communales),勃艮第共有44个特别的村庄,都有独立的AOC,在这些村庄出产的酒有自己鲜明的个性和高于大区级酒的品质。

再上一级是一级园(Premier Cru),属于每个村庄值得单独列出的好园(不是所有的村庄都有一级园),勃艮第一共有500多个一级园,按照微风土climat都拥有独立的名字,比如Vosne-Romanée村的Cros-Parantoux一级园。

金字塔的最顶端是33个特级园AOC,不需要在酒标上标注自己出身的村庄,只有在这块特级园里产的葡萄酿的酒才能算作特级酒,酒标上通常会注明“ Grand Cru”特级园。这些酒只占勃艮第2%的产量,但目前世界上最贵的 50 款葡萄酒中就有 28 款来自勃艮第这 33 个特级葡萄园。

这似乎是所有介绍勃艮第的文章里通用的表达。不过很多人其实忽略了大区级也分很多种。AOC Bourgogne只是我们常见的一种,通用使用100%的黑皮诺酿造。

但除此以外,还有其它一些的大区级AOC,比如Bourgogne Grand Ordinaire,Bourgogne Hautes-C?tes de Nuits(上夜丘),Bourgogne Hautes C?tes de Beaune(上伯恩丘)等等。后面两个大家可能还比较多见到,但第一个,Bourgogne Grand Ordinaire估计大家就见的少了。

关键词:酒生活酒知识勃艮第来源:酒哥 佚名
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