牛恩坤:创新模式 做大单品 做强品牌

2017-05-12 10:05 中国酒业新闻 beplay体育app下载地址字号:【 】【 】【 参与评论阅读:

经国务院批准,自2017年起,将每年的5月10日设立为“中国品牌日”,今年的主题是“深化供给侧结构性改革,全面开启自主品牌发展新时代”。

白酒是河南食品工业的重要组成部分,品牌众多,底蕴深厚。作为一大传统产业,白酒也是河南省推进供给侧结构性改革重点支持的行业,未来河南白酒该如何加强自主研发、做强品牌影响力呢?“中国品牌日”到来之际,记者就豫酒品牌发展及未来如何打造、做强品牌等问题专访了知名实战营销专家、亮剑营销咨询公司董事长牛恩坤。

豫酒品牌发展现状

中原白酒,品牌众多,但叫得响的很少。牛恩坤分析指出,虽然坐拥全国公认的白酒大市场,但几大豫酒龙头企业加起来的销售额还不如茅台五粮液泸州老窖和洋河在河南的销售额。因此,豫酒品牌的现状是:“一流的心智占位”:比如河南日报2010年提出并打造的豫酒“六朵金花”宋河、杜康、仰韶、宝丰、赊店、张弓,在消费者心中都有很高的知名度。“二流的行业地位”:虽然没有年销售额超过30亿元的企业,但豫酒板块在全国却始终处在前三位,因为消费量大。“三流的市场表现”:相对于其他全国品牌,豫酒品牌近20年的发展不但没有进步,反而出现了倒退,市场表现只能算三流。

豫酒品牌发展存在的问题

因为从事行业营销咨询多年,牛恩坤对豫酒发展问题看得很清楚,他认为,白酒是一个生态链条较长的传统行业,其酿造、生产工艺特点决定了营销要与时俱进、品牌需长期培育。在很多外行看来,白酒企业的成功只需把营销做好就行了,其实那是因为白酒竞争所处的阶段不同,随着白酒企业品牌集中度提高和消费者认知能力提升,白酒品牌培育成了一个生态系统工程。但河南白酒企业改制后多是外行进来,没有做好充足准备,企业战略定力不足,没有长远规划,再加上资源不聚焦,导致外地市场没做好,本地市场也丢了,什么机会也没抓住,至今仍没一个能真正走向全国的品牌。

做强豫酒品牌的建议

牛恩坤告诉记者,虽然问题很多,但豫酒各大品牌的机会还很多。以下建议供参考。

一、重新认识当代白酒消费的新特点。特点是什么呢?老品牌、新玩法,与消费者交互。“老品牌”,就是2012年之后白酒重回茅五剑时代,中高端酒水消费者普遍只认可几大著名品牌的热销单品,如茅台只买“飞天”、五粮液只买“水晶52度普五”;“新玩法”就是营销手段要与时俱进,要借助移动互联网改变与消费者的链接方式,与消费者交互、产生黏性。

二、重新认识白酒行业的新机会。豫酒由于在本地消费者心目中占有重要位置,再加上行业地位较高,如果能重新认识自己,进行战略定位,逆袭的机会依然存在。

三、根据自身实际找到自身模式。不要去模仿别人,因为盲目跟风意味着失去自身优势,要分析处境,找到一条既适合自己发展,又能不断创新的模式,不断反思,不断调整,优化精进,快速反应,闯出一条适合豫酒品牌发展的路子。

    关键词:豫酒牛恩坤来源:河南日报 佚名
    商业信息
    Baidu
    map